Unser Wacholder, klassisch mit 32% vol ist das Ergebnis von besten Wacholderbeeren und der Anwendung klassischer Handwerkskunst und viel Zeit.
Die Wacholderbeeren werden in einem Weizen-Feindestillat zum Quellen gebracht. So kann sich schon ein Teil der Aromen aus der Wacholderbeere lösen. Danach destilliert unser
Destillateurmeister langsam und behutsam die im Weizen-Feindestillat gequollenen Wacholderbeeren, um das intensive Aroma aufzufangen. Letztendlich wird diesem Destillat entmineralisiertes
Wasser hinzugefügt um auf die Trinkstärke von 32% vol zu kommen.
Wacholder 32%VOL 70CL
Klassischer Wacholder, fein und würzig im Geschmack.
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Wacholder 32%VOL 70CL
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MEHR ÜBER DAS PRODUKT
WISSENSWERTES
Die Spirituosen mit Wacholder bilden eine Kategorie von Spirituosen im Sinne der europäischen Spirituosenverordnung und müssen einen Mindestalkoholgehalt von 30 % vol aufweisen. Anstelle
einer Verkehrsbezeichnung wie Wacholder sind zur Kennzeichnung auch verschiedene eingetragene geographische Angaben erlaubt (Genever, Steinhäger usw.). Spirituosen mit Wacholder werden
durch das Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, wie zum Beispiel Rübenmelasse, Getreidedestillaten oder einer Getreidespirituose wie Doppelkorn mit „Beeren“ des
Gemeinen Wacholders oder des Zedern-Wacholders gewonnen.
Zur Aromatisierung können weitere Kräuter und Duftstoffpflanzen oder Teile davon zugesetzt werden, wobei jedoch die sensorischen Eigenschaften von Wacholderbeeren wahrnehmbar bleiben
müssen. Die Beeren sind ein wichtiger Rohstoff bei der Herstellung alkoholhaltiger Getränke. Franciscus Sylvius mischte Wacholderbeeren und Alkohol mit weiteren Kräutern zu einer Medizin,
Genever genannt. Daraus entwickelte sich später die inzwischen weltweit erfolgreiche Premiumspirituose Gin.
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