Rum-Verschnitt ist eine Spirituose aus neutralem Alkohol mit 10 % kräftigen Rum, der in unserem Fall aus Jamaica kommt. Der ausgeprägte Rumcharakter macht unseren Rum-Verschnitt ideal zum Verfeinern von Backwaren, als zugabe im Tee oder Kaffee und zum Mixen von Cocktails.

Im Gegensatz zum echten Rum, wo der Alkohol aus der Melasse des Zuckerrohrs gewonnen wird, ist Rum-Verschnitt eine Mischung aus starkem, kräftigem Rum und Neutralalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, der aus Getreide aber auch Rübenmelasse gewonnen werden kann. In der EU müssen 10% des Gesamtalkohols eines Rum-Verschnittes aus dem eingesetzten Rum stammen.

Der Alkoholgehalt muss mindestens 37,5 % betragen (meist 40–42 %). Rum-Verschnitt beruht auf der Tradition alter Flensburger Rumhandelshäuser. Flensburg gehörte lange Zeit zum Einflussgebiet Dänemarks. Der Einfluss Dänemarks rührt daher, dass der dänische König Christian I. 1460 zum Herzog von Schleswig und Grafen von Holstein gewählt wurde. Den aus Dänisch-Westindien importierten Jamaika-Rum mit Monopolalkohol und Wasser auf Trinkstärke zu verschneiden, da im 18. Jahrhundert ein hoher Einfuhrzoll auf importierte Spirituosen erhoben wurde.

Der Jamaika-Rum war dazu besonders wegen seines intensiven Geschmacks geeignet. Dieser zuerst von Flensburger Rumhäusern wie beispielsweise Pott, Balle, Hansen, Asmussen und Johannsen angewendete Rum-Verschnitt ist bis heute als Jamaika-Rum-Verschnitt auch bei anderen deutschen Rumhäusern gang und gäbe.